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春天，是万物生长、万象更新的季节。《黄帝内经•素问》中写道：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”。寓意春季三个月所有生物推陈出新，生机盎然。人应适应季节，调养生气，使机体与外界统一起来，谓之“春气之应，养生之道也”。厦门海景千禧大酒店适时推出春季养生菜肴，带您体验美食养生之道；尊爵卡会员可以享受8折优惠

1. 青酱银鳕鱼

什菌切成段，飞水调味煎香，加入酱油水入味，垫底，银鳕鱼调味煎香摆面，甜蜜豆、青葱、姜蓉打茸调味或者青酱淋一边

口感：咸香，味鲜，天然色彩宜人，开胃

2. 妙品鹅肝

芥菜切段、飞水炒入味，垫底，鹅肝切三件，调味煎香摆面，淋美极汁，鸡蛋原只蒸熟，切厚片拌边

口感：咸香，清爽可口，味浓

3. 石锅海参牛肝菌

猪婆参切片，鲍汁煨好，牛肝菌切片炸香与京葱、猪婆参，下鹅肝酱，鲍汁同炒香，京葱垫底，锡纸包好，上垫石锅，炒盐拌边

口感：咸香，味浓，创意菜式

4. 香草汁焗帝皇蟹

蟹腿切三段，酿土豆泥，蟹腿肉面，淋香草牛油汁，焗金黄至香

口感：鲜香味浓，中西结合菜式

编辑整理：厦门海景千禧大酒店