8月大厨为您特别推盛夏精选美食，精选新鲜食材，独特烹饪手法，为您呈现包括海味醉三鲜，烧汁酿焗小鱿鱼、火龙果鳕鱼牛肝菌、金瓜山楂骨等各式美食，让您在炎热的夏日里，体验极致清新爽口的味觉享受
【海味醉三鲜】
海味醉三鲜，将虾、小象拔蚌、淡菜酌熟，配上鲜金菇，当归片和花雕酒调汤，构成一道酒味香浓、鲜香和胃的珍馐。斑节虾的虾青素较普通虾大约高20%，虾青素可以显著改善动脉粥样硬化等疾患。象拔蚌有利于提高免疫力，祛脂降压，缓冲贫血，富含蛋白质，具有维持钾钠平衡等作用。淡菜又称青口，雅号“东海夫人”。蛋白质含量高达59%，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极作用，被人们称为“海中鸡蛋。
【烧汁酿焗小鱿鱼】
烧汁酿焗小鱿鱼，将墨鱼胶酿过的小鱿鱼炸熟切片，淋上鲜美可口的烧汁。眼观色泽诱人，品尝起来肉质鲜嫩，清香可口。鱿鱼富含蛋白质，脂肪含量极低，肉中所含有的高量牛磺酸可有效减少血管壁内所积累的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。
【火龙果鳕鱼牛肝菌】
火龙果鳕鱼牛肝菌，将银鳕鱼切丁煎熟，炸香牛肝菌，加入黑椒汁与火龙果丁同炒，构成这道色彩丰富、干香美味的菜肴。分布于北冰洋、北太平洋的银鳕鱼具有极高的营养价值、蛋白质和多种维生素。牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒等功效，味道鲜美，清香可口，营养丰富，深受广大群众喜爱。火龙果果实中富含花青素，有效防止血管硬化，从而阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。
【金瓜山楂骨】
金瓜山楂骨，将排骨用山楂干调味焖熟至软，用去皮的南瓜蒸熟焖入味后作底，衬托得盘中的排骨愈加美味，令人垂涎，是一道清热解毒、开胃消暑的佳肴。南瓜具有防癌、帮助胃消化保护胃黏膜的作用，能有效防止糖尿病，降低血糖。
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