炎炎夏日，龙苑大厨适时推出冰爽E夏盛宴，精选色鲜味美的食材，搭配独特烹饪手法，为您呈现包括容颜木瓜冻食雪蛤、花雕醉香冻花螺、巧拌核桃新鲜霸王花、美极时蔬墨鱼片等美食，让您在盛夏里依然享受清爽的饕餮美食。
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【容颜木瓜冻食雪蛤】
容颜木瓜冻食雪蛤，木瓜切开去核蒸熟起肉加冰，糖水打茸冰冻，雪蛤煮透冰冻，玻璃杯装，加入冰冻木瓜茸。木瓜的橙色使得整道菜色泽饱满鲜艳，令人食欲倍增。清甜可口的木瓜冻食雪蛤冰凉透心，具有养阴润肺的功效。
【花雕醉香冻花螺】
灼熟小花螺起肉去肠，花雕酒、泡椒、小米椒调味浸泡冰冻，上菜时泡萝卜垫底，螺肉放入螺壳，另跟芥末酱油，玻璃杯装。鲜香的螺肉装在晶莹的玻璃杯中，给人以一种清新的视觉感受，取螺肉沾上一点酱油芥末，微辣的口感、肉质鲜美、酒香浓郁。花螺营养丰富，富有滋阴明目
【巧拌核桃新鲜霸王花】
特选新鲜霸王花刀开灼熟，冰镇后用特调酱料凉拌，油炸后的琥珀核桃拌边。翠绿的霸王花在色泽饱满的琥珀核桃的点缀下，更显可口，别致的餐盘更是为这道菜肴增色不少。冰镇后的凉拌霸王花清凉爽口，且有疏肝理气、润肺化痰、清热解毒的功效，是炎炎夏日的消暑佳品。
【美极时蔬墨鱼片】
美极时蔬墨鱼片，将墨鱼片、芥兰片灼熟冰镇，炸杏鲍菇薄脆片，小西红柿切开，生苦苣菜，美极、黑椒碎、辣椒仔汁、黑醋、橄榄油调味同拌，放入冰模，美极酱油放于一旁。红、橙、白、绿，四个颜色跳跃在冰模上，不禁让人食指大动。沾上美极，冰凉爽口的墨鱼片和各种时蔬即开胃又明目。
