『夏日清凉美食』

  • 2016-7-29 16:56:02
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  • 美食推荐
夏日里最不可或缺的便是清热消暑,龙苑大厨精心为您夏日清凉美食,为您呈现包括鲜虾果香糯米梨、黑蒜香芒雪花牛肉、莲雾黑布林酱爆海参、牛油果焗澳带等时尚水果美食,为您在夏日里带来全新凉爽感受。
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【青橄榄炖螺头汤】 
     
螺头肉、赤肉切丁飞水洗净,调汤与青橄榄同炖3-4小时,枸杞、姜片既做了点缀作用,更增添了口味上的层次感。汤汁与青橄榄同炖数小时,使得汤头清凉回甘,呷一口汤生津止渴,在酷暑中倍感清爽,清心润喉。


【清凉芥菜薏米烩辽参】 

芥菜灼熟切粒,榨芥菜叶汁,浓汤调味,加薏米烩煮辽参。此道菜肴在呈上的时候,便让人眼前一亮,浓汤因为有了芥菜汁的天然调色,呈现明亮的翠绿色,与边上起点缀作用的红花形成颜色上的鲜明对比。辽参又称为刺参古时候的人因它“生于海,但其性温补,足敌人参”,富含多种人体所需氨基酸,亦被称为海中人参。清凉可口的芥菜薏米烩辽参,有着浓香的芥菜味,具有抗疲劳、延缓衰老等功效。

【砂锅丝瓜煮双鲜】 
     
砂锅丝瓜煮双鲜,将文蛤、蛏子、丝瓜、黑木耳、芹菜段与调味后的浓汤同煮,南瓜茸搭色。夏天必不可少的就是清凉降火,放于透明玻璃砂锅中的此道美味,在视觉上就十分清爽,汤味鲜香、鲜嫩清凉,文蛤清热利湿、化痰,蛏子含丰富蛋白质、钙、铁、硒等营养元素,滋味鲜美,具有通经络、行血脉等效果。


【鲜茄汤汁浸自制鱼丸】 
     
鲜茄汤汁浸自制鱼丸,把灼熟娃娃菜垫底,番茄切角加鲜榨茄汁,番茄酱调汤煮自制墨鱼丸。亮眼的红色让人食欲倍增,掀盖的瞬间迎面而来的都是番茄的清香,尝一口鲜甜的汤汁酸爽可口,自制墨鱼丸弹牙美味,番茄富含维生素,此道珍馐生津止渴、健胃消食、补血养气、清热解毒。